“畔”(pang)也要吃 | 潮汕菜头�@_美食菜谱_

潮汕话里

白菜头就是白萝卜

菜头�@就是萝卜糕

没错!今天!我们要分享的就是!

潮汕的萝卜糕!

也就是潮汕每逢有传统节日就会制作的菜头�@

有些人会以为,菜头�@不会是仅是萝卜制成的素全麻手术对癫闲的影响食吧?

NO!

潮汕美食总是能超越你对美食的想象。

每一口,都让你吃到丰富的食材,满足你挑剔的口味

新鲜的白萝卜刮去粗皮,刨成细丝,

按着经细的比例加入配料,

虾米、腊肠、瘦肉、香菇和胡椒粉郑州军海脑病医院好不好 你有过了解吗等等,

再以细腻、光滑的米浆加入,

烧柴慢火蒸制数小时,

一块菜头�@才能面世。

要食用的时候,将一整块菜头�@切成片,仅煎一面至微焦,清香的菜头�@在油煎之后附上了一层金黄脆皮,更散发出有人的香气。

再蘸上辣癫痫病治疗的最好医院是什么样的啊椒酱,一整块放入口中,外酥里嫩,味道清香而不甜腻。

你喜欢煎得嫩一点还是焦一点的菜头�@呢?

每到过年过节前,家里的长辈就开始往家里抬萝卜,有的是自家菜园里种的,有的是从市场里经心挑选的。

家人们有的切萝卜、有的调制米浆、有的准备配料,在欢声笑语中忙哈尔滨治疗癫痫病的专业医院有哪些碌着,制作菜头�@的过程,也就变得不那么漫长与繁琐了。

在完成了过节的各种流程之后,终于等到萝卜糕可以上桌食用了,

饥肠辘辘的小孩子也顾不上刚出锅的菜头�@烫嘴,狼吞虎咽的就往嘴里送。

这口菜头�@,他们可是张望了许久的啊。