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猪油炒菜好吗,吃猪油的好处和坏处

猪油是动物油脂,经常吃猪油炒菜,肌肤溢出油脂可以滋润干燥的肌肤,如果有手足皲裂情况的人群不妨在晚上涂抹一些猪油在手足上,有很好的滋润效果。 北京军海癫痫病医院

女性常为患有妇科炎症而烦恼,猪油有解毒的作用,经常食用猪油炒菜可以帮助女性辅助治疗妇科炎症。

猪油是动物油脂,富含饱和酸,饱和酸不容易被身体吸收,在进入人体后不吸收就会造成脂肪的囤积,所以长期食用猪油炒的菜可以引起肥胖。

猪油中的脂肪和胆固醇比较高,人体摄入过多的脂肪和胆固醇却无法吸收,只能滞留在体内,所以,长期吃猪油可能会造成动脉硬化。

冠心病患者一般都会有血脂高的情况,猪油中就含有丰富的血脂,因此,长期吃猪油可能就是患冠心病的一个诱因。

猪油中含有血脂,并且血脂含量相当高,长期食用猪油身体负荷不了就会造成高血压和其他身体反应。

用猪油炒的菜味道会比较香,所以很多人会用猪油炒菜提高食欲,经常吃猪油炒菜就会引发心脑血管疾病。

材料:猪板油800g,清水小半碗,盐少许。
做法:1.猪板油切成两三厘米见方的小块,清洗干净。
2.放入炒锅中,加入小半碗水,大火熬开。然后转小火慢慢熬即可,图为熬了30分钟左右。(加水是为了防止肉块突然受热而变焦。这样熬出的猪油冷却后更白更香。水开后一定要转最小火慢慢熬,会看到水逐渐消失(而油慢慢变多)。
3.图为熬了1小时左右,肉丁缩成很小块,微黄即可,不可熬过了。全程都是小火,避免火太大了油渣变焦而破坏了油的味道和成份,整个过程不用盖盖,只在开始油少时稍微搅拌几次,避免受热不均匀。捞出油渣,油彻底冷却后倒入容器中密封冷藏保存(注意不要把锅底的碎渣倒入),若一时吃不完,也可以分袋冷冻。

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