金华火腿可以生吃吗,金华火腿怎么吃好

大部分的金华火腿不建议生吃。 北京军海癫痫病医院

为了保证火腿不变质，保持其口感，在制作过程中会加入大量的食盐，所以金华火腿普遍的含盐量比较高，不建议直接生吃，应当充分处理后再食用。

金华火腿在制作时需要长时间发酵，而在发酵过程中很容易被微生物污染，其中可能会残留毒素，不经过处理直接生吃的话容易引起肠胃不适。

不过，市场上也有一小部分年份比较久的金华火腿是可以直接生吃的，一般在包装袋上会有注明。

一般不会。

火腿在制作过程中，加入了大量的食盐反复腌制，长时间发酵，寄生虫在这种高浓度的环境中是无法生存下来的，因此即使是生吃火腿一般也不黑龙江儿童医院能治疗癫痫吗会有寄生虫，不过，其中可能会有微生物感染，人体食用之后也可能会引起不适。

火腿食盐含量高，味道极咸，如果生吃了没有经过处理的火腿，可能会出现口干、口苦、口中发涩的情况，建议可以用清水漱口，并且多喝水缓解症状。

金华火腿在发酵过程中很可能会有细菌侵袭，如果食用了较多的生火腿，很可能会导致细菌入侵肠胃，引起腹痛、腹泻等肠胃不适症状，出现不适后建议多喝水，促进有毒物质的代谢以缓解症状，不适反应严重者建议咨询医生，及时治疗。

金华火腿可以蒸食，可以煲汤、煮粥、炒食等，根据自己的喜好选择合适的烹饪方式即可，下面介绍一种比较简单的食用方法。

材料：冬瓜、火腿、生抽、胡椒粉。

做法：

1、将火腿用温水泡软，反复清洗干净。

2、切成薄片备用。

3、冬瓜洗净，去皮，切成厚片。

4、然后再从中间劈开，不要劈断，形成冬瓜夹。

5、将火腿片夹入冬瓜中，摆在盘中。

6、上锅大火蒸10分钟左右。

7、取出，将蒸出来的汁水倒入锅中，煮沸。

8、加入生抽及胡椒粉搅匀，淋在冬瓜上即可。