紫米黑米可以一起煮吗,紫米什么人不可以吃

可以一起煮。 北京军海癫痫病医院

黑米和紫米都含有较高的铁，多吃可以补充铁元素的吸收，起到补血养血的功效，对于防治缺铁性贫血症，使皮肤恢复良好的血色有一定的功效，适合产后虚弱、病后体虚、贫血的人食用。

黑米入肾经，具有滋阴补肾、黑发明目的功效，经常食用黑米可黑发润肤，益寿延年。

紫米和黑米都含有较高的膳食纤维，食用之后不仅能帮助消化，增添饱腹感，可以减少对其他食物的摄取，从而帮助控制体重；还能够促进肠道蠕动，加速粪便的排出，起到润肠通便、减少胆固醇吸收的作用。

一方面紫米和黑米都有较高的铁元素，吃了能让气色变得更好，再加上其米粒外壳中含有花青素抗氧化剂成分，对于美容是有一定效果的。

建议：紫米50克，黑米50克，人均每日食用量。

紫米和黑米的外部有一层较坚韧的种皮，很难被胃酸和消化酶分解消化，如一次性食用过多，容易导致肠胃不适，消化不良的症状，建议每次食用量参考上述标准为宜，日常其他饮食用量也要控制好量，过量食用任何食物都是不利健康的，饮食需均衡多样富有营养才更健康。

常见的富含鞣酸的食物有：柿子、石榴、葡萄、香椿、生香蕉、生木瓜等，这些食物中的鞣酸成分同黑米一起吃，会降低黑米蛋白质的吸收量，进而降低黑米的营养价值。

适量食用纤维素有助于肠道健康，但若是过量食用则会给肠胃增添负担，容易出现消化不良的现象，而黑米本身就是富含纤维素的食物，若再搭配其他富含纤维素的食物一起吃，则容易身体不适，如：竹笋、紫菜、海苔、海带干、甘蔗、香椿等常见的富含纤维素食物。