海胆怎么吃,吃海胆的禁忌

材料：海胆、剩米饭、罗勒叶、甜醋姜丝、食盐、白胡椒粉。 北京军海癫痫病医院

1、将剩米饭捣开，加入3-4倍清水放入砂锅中。

2、开大火煮沸，然后转小火煮15分钟。

3、将海胆黄剥出洗净，放入煮好的粥中搅匀。

4、转中小火继续煮5-10分钟。

5、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、食盐调味即可。

大部分的人群都是可以吃海胆的，但是海胆毕竟是海鲜的一种，其中含有丰富的异种蛋白，对海鲜过敏者食用海胆也很可能会出现过敏反应，因此建议谨慎食用。

海胆的性质偏寒，在食用海胆的时候不建议大量与其他寒性食物同食，否则可能会加剧体内寒气的聚集，加重对肠胃的刺激，容易引起肠胃不适反应。

海胆毕竟是一种海洋生物，其中携带有较多的细菌，生吃海胆虽然可以更好的体会其鲜味，但是也会有感染细菌的风险，因此为了安全期间，海胆最好彻底煮熟食用，不建议生吃。