【蚝油老醋花生的做法是什么】_怎么做_如何做-

老醋花生实际上是一种具备中华民族地区特点的特色美食，一般来说山西人還是较为喜爱的。虽然做老醋花生的情况下需要用煎炸，可是它真实归属于一种凉拌菜。那麼，假如家里边要想用香油来做老醋花生，是否能够呢?回答是自然的，油耗老醋花生不但口感好，营养成分也是很丰富多彩的。 北京军海癫痫病医院

油耗和洋葱怎么做老醋花生

作法：

1： 先炸花生，把花生仁炸和，放到一边放凉预留。

2 ：第二步是调汁，用油耗、山西陈醋，糖、生抽酱油、食用盐，调好汁备用，占比我全是随意放的，你依据你的口感渐渐地试。

3：把调合的汁，倒进炸和的花生仁中，放进拍出的蒜头和香莱就可以。

老醋花生

作法一

原材料提前准备

硬粒花生仁200克，原米醋80克，糖60克，香莱少量，盐适量。

作法流程

1、将花生仁煎炸熟; 孩子睡觉突然抽搐口吐白沫>

各式各样老醋花生制成品

各式各样老醋花生制成品(20张)

2、将油麦菜清洗切条、豆腐干滚刀块、大葱切末;

3、取一容器放进原米醋、白砂糖、芝麻油、生抽、大葱搅拌调为汁备用;

4、取一个三角状的碗，油麦菜丝、豆腐干丁铺底，放上炸好的花生仁，在倒进调准的汁拌匀称就可以服用。

5、当花生仁彻底凉后 将香莱碎拌进花生仁里。

6、白砂糖、原米醋、盐调均匀熬汁，浇在花生仁上就可以。

老醋花生作法二

原材料提前准备

花生米(生)100克、柿椒1个、尖椒1个、食用盐3克、生抽酱油3克、芝麻油3克、葱根2段、老陈醋5克、白砂糖4克、食用油150克

作法流程

1.提前准备原材料，冷食用油放入花生米，文火慢炸，至聚集的噼噼啪啪响声过，捞起来，控油补水，摊凉

2.柿椒、尖椒滚刀块，葱根滚刀块，以上原材料混和，加上盐、生抽酱油、老陈醋、白砂糖和芝麻油(能够省去)翻拌就可以

做菜方法

1、水煮花生米，不用等油热了再下花生仁，那般非常容易外焦内部，冷油立即下花生仁，花生仁才会遇热匀称;

2、一定要用文火慢炸，不必炸焦了，等聚集的噼噼啪啪响声过，立刻捞起来，熟度恰好;

3、炸好的花生仁一定要摊凉变脆后，再拌凉菜;

4、此菜现拌现吃，不然花生仁被味汁侵泡久了，口味和口味全失;

5、调料中老陈醋多一点，香而不腻;

6、花生仁中的火锅配菜能够依据自身的爱好挑选，圆葱、豆腐干、苦菊、香莱这些，尽能够随便配搭。