【猪大肠怎么炖才好吃】_怎样炖_如何炖-

猪肠尽管美味，可是假如处理方式不正确腥味儿会十分的比较严重，吃起來味儿也不好吃，猪肠吃起來是十分有延展性的，并且脂肪率都不高，是很受大伙儿钟爱的特色美食，猪肠在平常的食用方法也是许多 的，能够油爆着吃，还能够和许多 的食物配搭起來一起服用，有的人喜爱猪肠炖着吃，猪肠如何炖才美味呢? 北京军海癫痫病医院

猪肠如何炖才好?

最先对猪肠开展清理，先提前准备开水将洗锅用的软毛刷泡软，以后用小麦面粉和水调合，用软毛刷把猪肠内外对着一个方位清洗干净。

然后，把猪肠侵泡在冷水当中，泡上麻椒、八角茴香。再向在其中加一些纯粮酒或是葡萄酒。具有除腥提味的功效。大约在一个钟头上下。

泡好以后，把猪肠上锅自来水焯熟。期内，向锅中加上一些纯粮酒或是葡萄酒，另外用炒勺抄走浮起来的白沫子以及他残渣异物。

焯熟猪肠后，把其捞起来，放于砧板以上，用没应用过的、干净的木签把猪肠自始至终，来来回回扎上小孔，有利于在烧煮的情况下进味。然后切割成长度匀称的肠段。

储备好后，先把猪肠入锅炸制淋油，然后向锅中倒进温开水、酱油、米酒、白砂糖、木薯淀粉等辅材制成煲汤。盐要少放，待沸腾以后，将淋油的肠子放进在其中，火灾烧开，文火慢煨，香气浓厚飞出就可以。

猪肠尽管味儿香，口感好。可是针对这种排水一类的食物，建议控制服用总数。以便我们的身心健康，还要掌握分寸。

猪肠怎么做好吃?

肥肠豆腐

原材料：熟凉拌鸡、嫩豆腐、油、盐、麻椒、油、酒酿、生姜沫、葱末、蒜泥、辣椒干、辣椒面、玉米粉、红油豆瓣酱、白胡椒粉、水、香莱。

1、备食物，凉拌鸡是半成品加工，洗一下切分就可以了，葱剁碎，葱姜切末，香莱剁碎，水豆腐切片，2个辣椒干剁碎。

2、木薯淀粉里添加酒酿和调水一下，调准的淀粉水放一边预留。

3、都做好准备出锅，锅中添加适量底油。

4、无需等油起烟，如今添加蒜泥生姜沫葱碎。

5、再添加一茶勺的红油豆瓣酱，煸香，火调小一点，锅不必太热了，太热了郫县豆瓣酱会黏在一起成一团。

6、把郫县豆瓣酱滑开，改火灾，此刻添加，白胡椒粉，麻椒，辣椒碎，辣椒面，煸一下。

7、煸到辣椒碎略微掉色，添加凉拌鸡一起爆锅，爆锅到凉拌鸡一些略微冒油就可以了。

8、随后加一些沸水，水加进将要未过凉拌鸡就可以了，依本人口感加一些盐，搅拌均匀。

9、然后倒进水豆腐。

10、盖上盖稍炖一会，把水豆腐炖熟，汁液基本收进去了就可以了，正中间留意看见点，别麻辣干锅。

11、沸腾看一下基本收的差不多了，就倒进准备好的淀粉水。

12、淀粉水基本包囊住水豆腐了就可以了。

13、最终撒进香莱，拌和一下，起锅!