植物雌激素非雌激素 喝豆浆致乳癌系误导—养生网中医养生养生保健食疗养生养生之道最好的养生网站提供生活小常识100个养生小窍门

菜籽养生网jkcp.vbdqd.com  2021-10-13  养生食谱
寒风凉凉,夜也变长,轻声问候,是否繁忙?换季之时,注意健康;出门添衣,晚上加被;早起早睡,加强营养;喝口热汤,温暖无恙;一早一晚,小心着凉。天气冷了,愿你保持愉快的心情,幸福安康。

 

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  中国人大多喜欢喝豆浆或吃豆制食品,近日一则“喝豆浆致乳腺癌”的消息引起了朋友的恐慌。该消息称,一名45岁妇女买来豆浆机自磨豆浆,每天早上服用,坚持了近3年,后来竟检出了乳腺癌,她体雌激素水平是常人的几倍。喝豆浆竟能致癌?这是真的吗?

  豆浆由大豆磨制而成,一直“植物奶”的美称。豆浆中含有大量的植物蛋白和磷脂,还含有维生素 B1、B2、烟酸、钙和铁等物质,能防治高血脂、高血压、动脉硬化、缺铁性贫血、骨质疏松等疾病,预防老年痴呆症和乳腺癌的发生,还能美白养颜,调节内分泌系统,减少青春痘和痤疮的发生。

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  其实,对于豆浆的利弊争论,由来已久。经常以听到这样的传言,男人喝豆浆会女性化,的会乳房发育、不长胡子等;喝豆浆会增加乳腺癌的发病率;小孩喝豆浆容易出现性早熟等等。专指出,这都是因为豆浆中的植物雌激素混淆了公众视听,引出许多误解,喝豆浆并不会乳腺癌,反而有益身体。

  大连职业技术学院营养教研室主任表示,豆浆致癌这种消息明显是一种误导,大豆中的大豆异黄酮被俗称为植物雌激素,仅因为生物活性类似于雌激素而得名。

  主任称,所谓植物雌激素并非雌激素,其与人体内的雌激素是两种概念、两种物小发作癫痫能根治吗质。只是因为其结构与人体雌激素中的雌二醇似,并且与人体雌激素受体有亲和力,故而把它们称之为植物雌激素。

  实际上,在绝大多植物中都存在这种类似雌激素的物质,特别是在亚麻种籽、粮食制品、豆类以及新鲜的蔬菜、水果中大量存在,如核桃、黑米、大豆、茴香、洋葱、小麦、松子等食物都有植物雌激素。目已植物雌激素多达400多种,而大豆异黄酮仅是一种。

  主任,研究发现,在豆浆中,含有一种称为大豆异黄酮的物质,它的双羟基酚化学结构与女性卵巢分泌的雌二醇相似,但其活性仅是内源性雌二醇活性的一千到十万分之一。

<癫痫病遗传基因p>   它的作用与人体内或者化学合成的雌激素有相似的能够与人体器官组织上的雌激素受体相。但另一方面,大豆异黄酮又与体内的雌激素有不同,它不是单向增加激素的含量,而是要根据人体内的雌激素水平来进行调节。

  大豆异黄酮在人体内起着神奇的双向调节作用。当人体内的雌激素不足时,大豆异黄酮与雌激素受体结合,发挥弱雌激素效应,增加雌激素效应;

  当雌激素水平过高时,大豆异黄酮以“竞争”方式与雌激素受体结合,也发挥着弱雌激素效应,由于大豆异黄酮占据了受体的位置,让人体“强”的雌激素无“用武之地”,达到降低体内雌激素的癫闲病是怎么回事啊作用。它在人体内这种有趣的双向调节作用,决定了喝豆浆是不会导致乳腺癌的。

  院营养原主任教授表示,喝豆浆导致乳腺癌的说法是没有学根据的,更是站不住脚的。据2008年世界学杂志《癌症》中的文章显示,大豆异黄酮不但不会增加乳腺癌的险,反而会对乳腺有着保护作用,还对乳腺癌患者病情的恢复有帮助。

  教授介绍,植物雌激素虽然具有雌激素的一些作用,但是它引起乳腺增生的作用却不到雌激素的千分之一,而且还可以改善绝经期综合征的症状,还具有良好的防癌作用,可以降低胃癌、前列腺癌、结肠癌和卵巢癌的危险度。

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