卤味简单易学的做法

菜籽养生网jkcp.vbdqd.com  2021-09-16  养生保健
寒风凉凉,夜也变长,轻声问候,是否繁忙?换季之时,注意健康;出门添衣,晚上加被;早起早睡,加强营养;喝口热汤,温暖无恙;一早一晚,小心着凉。天气冷了,愿你保持愉快的心情,幸福安康。

 

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卤味简单易学的做法

主料:

食材(适量)、鸡小翅和中翅(5个和2个)、鸡腿(2个)、鸡爪(5个)、豆腐干(1块)、鸡蛋(1个)、香料(适量)、八角(5个)、小茴香(一小把)、香叶(一小把)、桂皮(几块)、白扣(一小把)、草果(两个)、干辣椒(适量)、大蒜(1个)、姜(1块)、大葱(1条)、调料(适量)、卤味调料包(3勺)、料酒(10毫升)、生抽(20毫升)、冰糖(少许)、鸡精,盐(适量)、花椒(一小把)、毛豆(1盘)、啤酒(1杯)

做法步骤:

1、香料开水泡10分钟,期间把干辣椒切段,大蒜拍泥。

2、泡好的香料和蒜,干辣椒,花椒,下锅炒一下备用。

3、刚才泡香料的水加入一些新的水煮开后加入要卤的食材,加一勺料酒和一块生姜熬汤。

4、十分钟后加入大葱段,鸡精,盐,和刚才备用的香料。

5、鸡蛋带壳煮熟,再把外壳敲碎放进锅里继续煮。

6、加入生抽,几勺卤味料,继续熬煮,癫痫三年了没发作一次大概10分钟后关火,让食材继续浸泡半小时入味。

7、期间剩下的香料可以和毛豆一起煮。

8、毛豆煮好后沥干水,放入盐,搅拌均匀,等待20分钟入味!。

9、最后就可以吃啦。

10、这时候卤味也可以了,再来一杯啤酒,感觉要上天。

11、想吃辣味的在炒料中加入小米辣。

12、同样也可以卤一些蔬菜,海带,海白菜,笋,豆腐皮……。

鸡腿的热量(卡路里)181千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有益气、补精、添髓等功效;可与香菇搭配;与芝麻、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;

鸡爪的热量(卡路里)254千卡;有利:低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;可与油菜搭配;

豆腐干的热量(卡路里)140千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;可与白萝卜、蕨菜、带鱼搭配;与蜂蜜、葱相贵州癫痫病医院排名克,同食可能会引起不适;

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效;可与桂圆肉、菠菜、海虾搭配;与雪莲果、柿子、消炎片相克,同食可能会引起不适;

香料的热量(卡路里)83千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利:钠盐含量过高;

八角的热量(卡路里)195千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有促进胃肠蠕动、促进消化液分泌、健胃等功效;可与兔肉、牛肉搭配;

香叶的热量(卡路里)205千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;

桂皮的热量(卡路里)199千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含蛋白质,富含膳食纤维;可与狗肉、猪肚、鸡肝搭配;

干辣椒的热量(卡路里癫痫看什么科能确诊)212千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健胃消食、胃肠胀气、消化不良等功效;可与基围虾、小白菜、北极虾搭配;与胡萝卜、猪肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;

大蒜的热量(卡路里)128千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有温中健胃、消食理气、杀菌等功效;可与火腿、洋葱、龙须菜搭配;与蜂蜜、鸡翅、鸡肉相克,同食可能会引起不适;

的热量(卡路里)46千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、镇吐、活血驱寒等功效;可与芥菜、牛肉、海蟹搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;

大葱的热量(卡路里)33千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、增强食欲、预防感冒等功效;可与豆豉、樱桃、红枣搭配;与枣、苦菊、杨梅相克,同食可能会引起不适;

料酒甘肃治疗癫痫好的医院g>的热量(卡路里)114千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

生抽的热量(卡路里)20千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;

冰糖的热量(卡路里)397千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;可与白果、黑芝麻、银耳搭配;

花椒的热量(卡路里)258千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有芳香健胃、温中散寒、除湿止痛等功效;

毛豆的热量(卡路里)131千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;可与花生、丝瓜、香菇搭配;与鱼、桂鱼、鱼头相克,同食可能会引起不适;

啤酒的热量(卡路里)43千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有消暑解热、帮助消化、开胃健脾等功效;与胡萝卜、牡蛎、贻贝相克,同食可能会引起不适;