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川贝雪梨膏

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川贝雪梨膏

东北今年的天气很不正常,都四月份了还下大雪,一点春天的影子都没有~~~

正是这样的天气最不好掌握衣服的添减,和爱臭美的儿子一起出门,我穿着厚大衣都感觉冷,他只穿着T恤和薄外套明明冻得直哆嗦,却嘴硬喊不冷,就这样为了所谓的美,感冒都好多天了,药也吃了好多天,不能再吃了,可是咳嗽还很厉害~~~~

以前春秋两季总爱把梨切块和冰糖一起蒸熟给儿子润肺,以防春秋的干燥,今年竟忘了~~~~听着他的咳声,决定做些好存放的雪梨膏,加上止咳效果好的川贝母,熬好后放入瓶中,每天给他冲好后放入瓶中随时都能喝(上学亦可以带),止咳的效果很不错,即便是不咳嗽也可以当饮料喝,不但比饮料好喝,而且比饮料健康~~~~

川贝雪梨膏的材料

雪梨5个(去皮核后重1000克),川贝母10克,生姜20克,大枣100克,冰糖150克,蜂蜜100克

川贝雪梨膏的做法

将梨去皮核切成块放入搅拌器中打成梨浆

生姜切小碎块,红枣去核剪成小碎条,川贝母砸碎(将生姜红枣和梨一起打碎最好,后来才发现)

把1和2倒入锅中(砂锅和不锈钢锅都可,不能用铁锅)

大火烧开小火煮30分钟

用漏勺捞去里面的渣滓

再放入冰糖小火熬到粘稠关火(大约30分钟

我把涮搅拌器的水也放进梨浆中一起煮了,所以后来放入冰糖再煮水分挥发的慢,我又用大火

收了一会汁,如果你也和我一样节约,也放了水,那就也这样做吧

做川贝雪梨膏的注意事项

煮好的雪梨膏晾凉后再倒入蜂蜜搅拌均匀放入瓶中(无水无油)冷藏储存

需要的时候,舀一勺放入杯中用热水或凉开水纯净水稀释即可

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