奶香山药泥的做法

我们的生活离不开朋友，而朋友之间自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事，我们可以围在一起，无话不谈。这时候就需要一个好的厨子，所以抓紧时间和小编一起学习奶香山药泥的做法。北京军海癫痫病医院

2.1再放入板上压成泥。

3.2把山药切成块，把山药入蒸笼中，蒸熟。

4.把山药泥放入碗中，加入一勺炼奶搅拌均匀。

5.然后灌入食品代中，底下剪个小口。

6.把山药泥挤到碟子中，放上点蜂蜜完成。旁边点缀下。

营养搭配全面，制作方法简单，没有任何烹饪基础的人都可以哦，这奶香山药泥不要只看不做，行动起来，满足自己的食欲吧。

荷包蛋是很多人都非常喜欢吃的一种食品，那么该如何做荷包蛋呢?相信很多妈妈都是知道这个问题的答案的。现实中很多人吃荷包蛋一般是在吃早饭的时候吃的，也有的人有着西方的习惯，是直接把荷包蛋当作早饭来吃的，其实这些都是可以的。但是大家应该清楚每天自己吃的荷包蛋一般都是妈妈做的。

现实之中也有一些少数人是不吃荷包蛋的，并不是他们觉得荷包蛋不好吃，也不是觉得荷包蛋没有营养，其实主要的原因就是他们认为荷包蛋里很多油，所以相对脂肪含量很高，吃了会发胖。下面就来说说该如何做荷包蛋。

荷包蛋可谓是鸡蛋的一种经典吃法，主要将鸡蛋直接打在锅上煎制而成，其特色为蛋黄保持圆形不散开，因其外形与荷包相似，故得其名。荷包蛋又分单面煎和双面煎两种，单面煎出的荷包蛋较为嫩滑，而双面煎出来的荷包蛋则为香脆为主。荷包蛋因其做法简单，造型美观，加上鸡蛋营养丰富，因而成为十分受欢迎的家常美食。

【配料】：主料鲜鸡蛋1个。辅料醋少许。

【特色】：此蛋软，易于消化，含有丰富的蛋白质，脂肪，并含有除维生素C以外的几乎所有其他维生素兰州正规癫痫病医院和矿物质。鸡蛋的蛋白质与人体蛋白质组成极为相近，是所有食物蛋白质中生理价值最高的。它是婴儿最为理想的蛋白质食品。制作中，不要加盐，食盐会妨碍蛋清凝固

【操作】：①将小锅内加入250克水，倒入醋，将水烧开。把鸡蛋磕入一个杯子内。②待水开后，使开水保持微开而不太翻滚时，将鸡蛋徐徐倒入水内，煮至蛋清凝固、蛋黄呈溏黄时，捞入小盘内，稍晾即可喂食。

【营养价值】：蛋白质：鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于150克鱼或瘦肉的蛋白质。

所以，一般的人对于荷包蛋都是非常喜爱的，而且荷包蛋这种食品携带起来也很方便，还不容易冷，所以冬天的时候食用也是比较好的，除了这些，荷包蛋的营养价值还相当丰富，虽然油是多了点，但是少量食用是不会有任何问题的，所以大家不要过分担心

松花蛋我们一般叫做皮蛋或者是变蛋和灰包蛋等，是我国传统的一种蛋制品。松花蛋的口非常的鲜，蛋质非常的滑并且很爽口，松花蛋的色香比较独特，很多人都喜欢这种味道，当然也有人难以接受松花蛋的味道。既然松花蛋如此独特，那么我们家庭里能做出来吗，答案是肯定的。

我们在家里要制作松花蛋，首先要有生石灰和纯碱，加上一些食盐还有红茶和植物灰。将这些材料和鸡蛋进行了化学反应，就出现了我们吃到的松花蛋，松花蛋营养价值非常高，适合我们食疗选用。

松花蛋上的松花是怎么来的呢?其实是经过一场化学反应产生的

蛋白的主要化学成分是一种蛋白质。禽蛋放置的时间一长，蛋白中的部分蛋白质会分解成氨基酸。氨基酸的化学结构有一个碱性的氨基-NH2和一个酸性的羧基-COOH，因此它既能跟酸性物质作用又能跟碱性物质作用。所以人们在制造松花蛋设计，特意在泥巴里加入了一些碱性的物质，如石灰、碳酸钾、碳酸钠等。它们会穿过蛋壳上的细孔，与氨基酸化合，生成氨基酸盐。这些氨基酸盐不溶于蛋白，于是就以一定几何形状结晶出来，就形成了漂亮的松花。

另外，因为松花蛋的蛋黄中有很多蛋白质分解变成了氨基酸，所以松花蛋的蛋黄吃起来比普通鸡蛋的蛋黄鲜得多.松花蛋虽然营养丰富，味道鲜美，但是其碱性过大，故不宜多吃。有些松花蛋有氨气气味之原因是因为氨基酸分解等复杂反应产生氨气，建议在食用松花蛋时，加点陈醋，醋能杀菌，又能中和松花蛋的一部分碱性，吃起来也更有味。

上文我们介绍了什么是松花蛋，松花蛋其实就是我们日常吃到的皮蛋，我们可以从松花蛋身上吸收很丰富的营养，上文也介绍了松花蛋的做法，只要我们安装上文指引的去做，我们也能在家中吃到自己做的松花蛋。

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