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小米的食用保健功效

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小米可以酿酒、酿醋,五粮液、汾酒以及南方人喜欢喝的小米黄酒、日儿童局灶性癫是怎么引起本人爱喝的清酒,主要原料都是小米,山西陈醋的主要原料也是小米。

【营养成分】

和大米比较,小米的营养优势十分突出,主要表现在:

——含有丰富的脂肪,为大米的重庆哪家治疗癫痫比较好7.8倍,且主要为不饱和脂肪酸。

——含有大量的维生素E,为大米的4.8倍。

——膳食纤维含量丰,为大米的4倍。

——所含钾高钠低,钾钠比大米为9∶1,而小米为66∶l,经常吃些小米,对高血压患者有益。

——含铁量高,为大米的4云南癫痫医院那里最好.8倍;含磷也丰,为大米的2.3倍。这就是小米能补血、健脑的。

【药用功效】

小米熬成粥后黄香柔滑、回味悠长,喝之满口泛香,可滋阴补虚,民间有“养人”之说,是老、幼、孕妇最适宜的补品,可以帮助她们增强体力,民间还流行给产妇吃红糖小米粥,给婴儿喂小米粥汤的习惯。

(1)吉林癫痫医院小米含有大量的碳水化合物,对缓解精神压力、紧张、乏力等有很大的功效。

(2)小米因富含维生素B1、B12等,具有防止消化不良及口角生疮的功效。

(3)发芽的小米和麦芽一样,含有大量酶,是一味中药,有健胃消食的作用,食欲不振的人不妨多吃。


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