【炒蒜苗的做法 】_蒜苗_怎么做_家常做法_做法大全-

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炒蒜苗的做法

主料

蒜苗

辅料

食用油、盐、香油、熟白芝麻

做法

1.清洗蒜苗后切断；

2.水烧开后放入蒜苗；加一点食用油；

湖北治疗癫痫病的医院?> 3.一分钟后拿出冲凉尽量滤干水分；

4.热锅冷油后加入蒜苗；大火点水爆炒；

5.加盐调味，淋上香油装盘再撒上点熟白芝麻

小贴士

1.先给蒜苗焯水，这样可以缩短在锅里爆炒的时间；

2.蒜苗焯水的时候加几滴油可以让炒出的菜更加碧绿；

3.焯好水后过凉水，是让菜炒过后仍旧爽脆的一个大窍门。

4.蔬菜经焯水后，可以破坏其氧化酶系统，防止蔬菜进一步地变色和维生素C的被氧化。同时使细胞内的原生质发生凝固、失水，造成质壁分离，细胞膜的通透性进一步增大，使焯过的蔬菜烹调时更加便于入味，调味品也容易渗透到组织细胞之中。

上面就是对炒蒜苗的做法是怎样的介绍，通过了解之后我们知道炒蒜苗的做法是非常的简单，我们平时也可以癫痫病频繁点头怎么回事在家里进行制作，而且他也是一道很好的快手菜，不需要我们太多的时间，即使上班族在工作之余按照方法，也可以用短短的几分钟做出这样美味的食物。35炒蒜苗的做法  

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