【洋葱炒黄鳝的做法 】_黄鳝_怎么做_家常做法_做法大全-

鳝鱼大家都吃过，针对补充血气拥有很好的作用，非常是有很多的，小伙伴们不仅是美味喜欢，大伙儿还运用鳝鱼来调养自身人体上的各种各样病症，那麼接下去文章内容我也来集介绍一下，关于洋葱炒黄鳝的做法是如何的？ 北京军海癫痫病医院

洋葱炒鳝糊的作法

·配　　料:

熟鳝丝500克，圆葱1个，大蒜末4克，葱末少量，生姜沫2克，绍兴酒15克，生抽30克，白砂糖4克，鲜香王1克，白胡椒粉少量，香色拉油10克，芡粉30克，熟菜油70克。

·特　　色：卤料紧包鳝丝，通道软嫩，调味品香气浓厚。

·操　　作:

1、鳝丝清洗控干水，切割成4公分上下长的段预留。

2、圆葱剥掉厚皮，洗干净切成细丝预留。

3、炒菜锅放灶火上烧开，下油25克烧开，放圆葱丝煸香，再油热25克，资金投入鳝丝爆锅，至表面水份煸干，再加绍兴酒、生抽、白砂糖、生姜沫，沸水75克上下；烧至进味，加鲜香王，下芡粉推匀，盛装备碗内，正中间揿一个窝，放蒜末、葱末，淋香色拉油，再撒白胡椒粉，随后用少量热锅冷油烧开，浇在鳝糊碗窝处。

实际操作重要：

1、圆葱要煸香煸黄，产品才可以做到酥香。

2、鳝丝务必新鲜新鮮。 颠痫是怎样引发的

3、鳝丝入锅爆锅时，务必把水份煸干，调料后要烧进味，但烧时也不适合太长，不然鳝丝咬合不软嫩。

上边的文章内容中，掌握来到洋葱炒黄鳝的做法，最先呢方式 实际上比较简单，只需要把鳝鱼切割成段，在开展调料配搭，上锅调配，美味美味可口的鳝鱼就那么易如反掌的起锅了。